GRO

På Gro arbejder vi ud fra permakulturens principper. Det betyder, at vi dyrker og designer haven med naturen som forbillede. Vi skaber produktive og bæredygtige systemer og løsninger, så både naturen, dyrelivet og mennesket trives på bedste vis. Målet er at bruge naturens egne processer til at opbygge frugtbar jord, øge biodiversiteten og skabe stabile fødevareforsyninger som haver og jordbrug. 

Vi lader naturen, videnskaben og sund fornuft være vores guider, mens vi finder de bedste, mest bæredygtige og indflydelsesrige måder at skabe handling på.

På Kalø Højskole kan du tage Permakultur Design Certifikat (PDC) i forbindelse med kursusforløbet på Gro. Du vil blandt andet blive superviseret af Karoline Nolsø Aaen, en af landets mest erfarne og anerkendte permadyrkere fra Permakulturhaven Myrrhis.

Ud over den almindelige undervisning vil du dygtiggøre dig i permakulturdesign og til sidst stå med et certifikat, som er anerkendt på tværs af landegrænser.

En skovhave er en bæredygtig måde at dyrke mad på, hvor vi efterligner et frodigt skovbryn. Vi favoriserer flerårige planter, så der er mindst muligt arbejde for os med maksimalt udbytte af mad. Vores skovhave, som konstant forgrener sig, kommer til at stå i mange generationer fremover, og du kommer til at have stor indflydelse og medejerskab over, hvad der kommer til at stå til dem, der følger efter dig.

Vi bruger mange timer, hvor vi helt lavpraktisk anlægger, planteopformerer og plantesammensætter. Og så undersøger vi, hvordan bier, høns og løbeænder kan blive en del af et naturligt økosystem, som brødføder mange andre skabninger end bare os.

Vores køkkenhave og drivhuse venter bare på, at du kommer og bruger det hele som legeplads. Vi sår, forspirer, dyrker og høster vores egne enårige planter og grøntsager. Og så nørder vi med jord, mikroorganismer og gravefri dyrkning.

Vi arbejder hele tiden på at bringe flere af vores afgrøder til højskolens køkken, så fællesskabet kan nyde vores grønne guld. Kom og mærk glæden ved at følge din helt egen økologiske gulerod fra muld til mund.

Dogmestrik er en bæredygtig strikketeknik, hvor man strikker med rå ubehandlet uld. Vi dykker ned i hele processen fra at ulden vokser på fåret til du sidder med dit færdige strikkeprojekt i hænderne. Du får også mulighed for at strikke med garn, du selv har kartet og spundet på en håndspindeten.

Før vi finder strikkepindene frem, tager vi en tur til Ebeltoft og besøger naturlandbruget Folk & Fæ, som leverer råuld til os. Det er uld fra fåreracen, ertebøllefår, vi skal strikke af. Ertebøllefåret er en dansk bevaringsværdig fårerace, som kan gå ude hele året, og dens varme og slidstærke uld er derfor helt ideel til en dogmestrikket sweater eller vest.

At leve bæredygtigt og selvforsynende kræver mere end at skaffe rent vand og næringsrig mad. Vi skal også have en idé om, hvordan vi bygger vores egen bolig eller et hjem for høns, ænder eller andre medskabninger.

Du vil få kenskab til de vigtigste værktøjer og prøve kræfter med forskellige projekter med bæredygtige eller genanvendelige materialer. Vi forsøger at finde gør-det-selv-løsninger, der nedsætter vores klimaaftryk og hjælper den planet, vi gerne igen vil bringe i balance.

Bæredygtighed er omdrejningspunktet i alt det, vi laver på Gro. Derfor undersøger og diskuterer vi vores forhold til naturen og lader os inspirere af alternative livsformer og samfund i jagten på en mere bæredygtig fremtid.

Vi tager på inspirationsture og ser, hvordan andre arbejder med grøn udvikling og cirkulært samfund. Men måske vigtigst af alt: Vi arbejder med at skabe positiv forandring for os selv, så vi får lyst til at gøre en forskel for andre.